此外,长条状的年糕意味着“健康长寿”,而片状年糕,则代表“财源滚滚”,有招财之寓意。
饺子
饺子的开关像元宝,过年的时候吃象徵“招财进宝”。韩国人习惯把饺子与年糕汤一起煮。而且他们会把饺子包成“圆形”,取其圆满、团圆、有福气的寓意。
不过“饺子年糕汤”较盛行的北部,如首尔地区,在南部,比如釜山等地较为少见。
岁酒
韩国人会在大年初一一大早就喝上一杯冰凉的“岁酒”。
据说在农业时代,岁酒是以草药酿制而成的,韩国人相信岁酒可以强身健体。在过去,韩国人也认为喝岁酒,可以消除冬天累积的陈年之气,有益身体。在大年初一早上喝一杯清冽冰凉的岁酒,有去旧迎新之意,以清爽迎接新春到来。
炖排骨
在过去,肉类在韩国是相当珍贵的食物。因此寻常老百姓也只有在过年或过节时,才会吃肉。也因此,肉类常被作为礼物互相赠送。虽然现在的肉类不如过去如此稀罕珍贵,但是新年吃炖排骨这项传统仍延续至现今的韩国社会。
在众多肉类菜肴当中,炖排骨更是被用作新年时,用来招待长辈或重要客人的“岁馔”。
甜米露(甘酒)
相信很多人都喝过韩国的甜米露吧?韩式烤肉店一般都有提供,喝起香甜之中又带一点微酸,非常顺喉。
甜米露又称“食醯”或“甘酒”。食醯是由蒸熟的大麦、糯米、加入麦芽酵母发酵后制成的。滋味甜中带有一点点酸,很是开胃。
而甘酒则是发酵过的白米和食醯水一起煮过,再将白米滤掉后得出来的。在过去的韩国,甘酒是祭祀用的供品之一。到了现今,则是在过年大鱼大肉后,会喝上一碗来解腻消积的。
在小吃方面,由炸过的糯米裹上芝麻和糖浆做成的的“韩菓”是过节的必备小吃。在古时,韩菓是在寒冷的冬天,谷物不易生长时做出来的零食,也因为它的糖分和碳水化合物可以补充所需的能量。因此 ,在以前的韩国,是相当受欢迎的零食,也是宴会上或节日里招待宾客的点心。
区别之处,韩国的春节和我们一样也是农历的大年初一。但是在韩国他们称春节为“旧正”,而且与称新年为“新正”相对应。也就是旧历年的意思。
韩国在春节的时候只规定放假三天,而且还是一年中假期最长的。从除夕放到年初二是韩国国定假日。在韩国,春节是仅次于中秋节的第二大节日。
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